Hace 18 años comenzamos una aventura increíble en el mundo del café, producir y añadir valor a una actividad tan noble y satisfactoria como la agricultura ha sido uno de los más grandes aprendizajes que hemos emprendido. 

Como productores, sabemos el deseo y dedicación que los caficultores ponen a su actividad; sin embargo, a pesar de estar en la era de la información, no siempre se tiene acceso a información de calidad. Eso puede costarle muy caro a su producción. Más aún si decide abrir las puertas de su finca a personas no profesionalizadas en el campo. 

Nuestro objetivo como consultores es añadir valor a su producción desde el origen, implementando prácticas agronómicas para mejorar la rentabilidad y calidad de su explotación. La cadena de transformación del café es tan larga y frágil que cada paso influye en la obtención del resultado final. Este argumento ha existido por décadas en el café y muy posiblemente lo haya escuchado muchas veces, sin embargo, nuestra asesoría siempre será enfocada en lograr su independencia de los intermediarios, o bien, que usted ponga sus propias reglas a su producto. Cultivar un kilogramo de café es muchas veces más complicado y riesgoso que tostar y comercializar el mismo kilogramo. 

La era del café de especialidad no consiste únicamente en mejorar los procesos post cosecha, hay cafés con gran potencial que terminan destrozados por un mal tueste o deficiente extracción. Que usted conozca qué variables manejar y cómo para modificar y obtener el mejor potencial de sus cafés es de principal importancia. El conocimiento de su producción le dará las mejores herramientas para lograr una mejor comercialización de su trabajo. 

Nuestros servicios de consultoría tienen énfasis especial en las áreas de agronomía, procesamiento y tostado. 

Contacto: 
​consulting@caffepecora.com

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